Todos podemos intoxicarnos al comer algún alimento en mal estado, esto es muy común, por eso les traemos consejos para saber como actuar si llega a suceder esta situación, siendo los mas vulnerables las personas mayores y los niños.
Los síntomas de la intoxicación se presentan de dos a cinco horas después de la ingesta de los alimentos y generalmente siguen con nosotros por unos pocos días disminuyendo su intensidad de a poco.
Según estudios realizados por la Asociación Gallega de Dietistas y Nutricionistas (AGDN), Galicia encabeza los datos en toda España en cuanto a la proporcion de niños obesos con un 30%, y el tercer lugar en los adultos con un 23%.
La presidenta de esta asociacion, María González, explico que esta realidad de la salud gallega en cuanto al problema de la obesidad tiene la misma explicacion que en el resto del mundo: un ocio cada vez mas sedentario y con comidas rápidas o mal elaboradas.
Evitar la caries con un yogur o un trozo de queso podría ser posible. El Centro Superior de Investigaciones en Salud Pública de Valencia ha anunciado que desarrollará un yogur anticaries tras aislar un “inhibidor” de la bacteria que provoca esta enfermedad dental.
Se destaca también que es el “único del mundo” que ha puesto en marcha este proyecto y adelantó que se está trabajando en una vacuna contra la caries.
Científicos ingleses han dado a conocer los resultados de un estudio en el cual venían embarcados hace ya un tiempo. El estudio en cuestión es acerca de la cafeína y las embarazadas, no deben juntarse.
Se sabe que la mujer puede experimentar una fuerte ansiedad cuando se encuentra esperando familia y esto la lleva a tomar en algunos casos, ingestas diarias de cafeína.
Bien, según estos científicos Británicos, no deberían hacerlo ya que el café produce mayores posibilidades de que el niño nazca por debajo del peso recomendado. Se ha descubierto, a raíz del mencionado estudio, que las mujeres que tomaban una a dos tazas diarias de café tenían un 20 por ciento más riesgo de dar a luz un bebé de bajo peso, en comparación con las futuras madres que consumían menos de 100 mg diarios.
El equipo de investigadores liderados por Justin Konje han especificado que “El consumo de cafeína durante el embarazo se relacionó con un aumento del riesgo de problemas en el crecimiento fetal y esa asociación continúa durante todo el embarazo”, “El consejo es reducir la ingesta de cafeína antes de la concepción y durante el embarazo”. (Leer mas..)
Esta dieta en base al consumo de toronja esta pensada para poder rebajar 8 kilos de peso en una semana
gracias a su bajo nivel calorico y los múltiples beneficios de esta fruta que esta plenamente libre de materias grasas y bajo niveles de sodio y cuenta ademas con las bondades de una abundante cantidad de vitamina C, fibras alimentarias y agua que provoca sensación de saciedad para atenuar de alguna manera los efectos del régimen.
Recordemos siempre que esta dieta, como todas las pensadas para perder peso son únicamente para aquellas personas a quienes sus médicos le han recomendado perder bastante peso y debe ser acompañada como todas por dos litros de agua al día y un poco de ejercicio físico.
Desayuno: Café o té sin azúcar y media toronja. (Leer mas..)
La palabra bufé (del francés “buffet”) hace referencia a la comida -desayuno, comida principal o cena- compuesta de una variedad de platos calientes y fríos, expuestos en mesas expositoras provistas de sistemas de mantenimiento en frío o en caliente, según sea el caso, y entre los que el comensal puede elegir, en función de sus apetencias o necesidades.
Cada vez más utilizado en hoteles y restaurantes, tanto por su gran versatilidad como por el ahorro de personal que este tipo de autoservicio supone, el bufé debe respetar requisitos para garantizar la seguridad de los alimentos que en él se ofrecen.
El servicio tipo bufé, bien asistido por camareros -normalmente en menor número que en un servicio tradicional- o no (autoservicio o “self-service”), supone un riesgo sanitario extra frente al tipo de comida tradicional servida en el momento de consumo derivado del tiempo de espera en el comedor. Hay que tener en cuenta que muchos de los menús convencionales de restaurantes servidos en las propias mesas están ya preparados de antemano.
Sin embargo, el hecho de que la espera se realice en el propio comedor, un lugar menos controlado desde el punto de vista higiénico-sanitario que la cocina, y sin calentamiento previo al consumo (en el caso de preparaciones calientes), junto con el alto grado de manipulación por parte de los propios comensales al servirse, hace que el riesgo de toxiinfección aumente muy considerablemente.
Además de observar unas estrictas condiciones de higiene tanto en lo relativo a las instalaciones (materiales, equipos, utensilios) como en todo el proceso de elaboración, desde a la adquisición y transporte de materias primas, como en su manipulación, cocinado y emplatado, el servicio tipo bufé debe contar con unas instalaciones de exposición de los platos preparados que garanticen la adecuada conservación de los alimentos, dependiendo de sus necesidades