La bulimia y la anorexia son trastornos alimenticios que deben ser diagnosticados por los médicos y aunque puede creerse que son parecidos cada una de estas enfermedades tiene sus propias características.
La anorexia nerviosa, suele caracterizarse por el rechazo u oposición voluntaria al peso normal, que viene con el temor de recuperar los kilos perdidos, y los afectados comienzan a extremar los medios para mantenerse en un peso bajo.
Así comienzan a restringir la ingesta calórica, restando alimentos esenciales a su dieta, realizando ayunos muy largos, actividad física en exceso y evitando sentarse a la mesa a comer las veces que puedan.
(Leer mas..)
Publicado por Editor |
No hay Comentarios »
Alimentarse de manera incorrecta, consumir grasa en exceso, sin pensar en el colesterol, y llevar una vida sedentaria, pueden acarrear más de un problema.
El consumo de alimentos que contengan acido fólico o suplementos del mismo, ayudan a que las arterias respondan de la mejor forma ante los mensajes que envía el organismo cuando necesita más sangre, reduciendo así el riesgo de infarto de miocardio y de ictus.
(Leer mas..)
Publicado por Editor |
No hay Comentarios »
La vitamina B es esencial para un correcto desarrollo de un organismo saludable y la clave para una buena evolución del sistema nervioso, debido a que este grupo de vitaminas ayuda a prevenir trastornos neurológicos o problemas psíquicos.
La ansiedad, confusión mental y depresión, pueden ser síntomas de que al organismo le este faltando vitamina B y que el paciente no esté consumiendo la cantidad suficiente.
(Leer mas..)
Publicado por Editor |
No hay Comentarios »
Si llegamos a tener cálculos biliares en nuestro cuerpo, no nos daremos cuenta al principio, ya que estos no presentan síntomas drásticos y suelen pasar desapercibidos, pero con el paso del tiempo aumentan su tamaño y comienzan a causar obstrucciones.
Es en este momento cuando nos percatamos de la presencia de estos en nuestro organismo, porque empezamos a presentar síntomas o cólicos.
Estos suelen manifestarse después de las comidas y en particular durante la noche después de consumir muchas grasas, estos síntomas suelen variar de paciente en paciente, pero encontramos coincidencias en varios de ellos.
(Leer mas..)
Publicado por Editor |
No hay Comentarios »
La relación entre el estrés y la hipertensión arterial es muy estrecha, sobre todo porque el primero es el culpable de que el cuerpo humano sufra de la segunda.
El estrés es provocado por la ansiedad sin solución a largo plazo, logrando el aumento del ritmo cardiaco y aumentando la presión sanguínea, logrando la hipertensión arterial.
Para poder tratar esta dolencia mediante una alimentación adecuada, la misma debe ser ordenada, porque con el desorden en la alimentación se produce más estrés, esto se debe al estar varias horas sin comer se produce más hipoglucemia, de esta manera el sistema produce más resistencia a la insulina lo que lograra que suframos mas hipertensión arterial.
(Leer mas..)
Publicado por Editor |
No hay Comentarios »
Comer alimentos fritos no siempre es malo para la salud, siempre que lo hagamos de vez en cuando y no todo el tiempo, además si los fritos los realizamos en nuestra casa es mucho mejor, debido a que no sabemos como están hechos.
Consumiendo esporádicamente alimentos fritos, no resultan perjudiciales para la salud de nuestro cuerpo, pero si llegamos a consumir diariamente estos alimentos podemos engordar debido a la cantidad de calorías del aceite.
(Leer mas..)
Publicado por Editor |
No hay Comentarios »
Existen varias mentiras sobre como adelgazar y perder peso, y algunas pueden hasta ser dañinas.
Por eso vamos a dedicarnos a desmentir varias de estas teorías sobre como adelgazar que pueden ser perjudiciales para la salud de nuestro cuerpo.
Una de las mentiras que más se usa es la de comer un solo tipo de alimento, por ejemplo comer solamente fruta, se asume que la fruta no engorda, y esta es una mentira enorme, ya que la fruta si engorda, porque estas aportan calorías y las calorías engordan.
(Leer mas..)
Publicado por Editor |
No hay Comentarios »
La anemia ferropénica, es la que “comúnmente” se produce por falta de hierro, pero por eso enfatizamos en “comúnmente” ya que la anemia no solo se produce por la falta de este mineral tan importante para el cuerpo humano.
Esto se produce cuando hay poca hemoglobina en los glóbulos rojos de la sangre, esta sustancia traslada a todo el organismo el oxigeno que necesitan las células para producir la energía que mueve todo nuestro cuerpo.
(Leer mas..)
Publicado por Editor |
No hay Comentarios »
Es muy importante alimentarse saludablemente, realizando las 6 comidas diarias, además de realizar todo tipo de actividad física, para mantener el organismo en buen estado.
Pero hay veces que no podemos mantener este estilo de vida y sin querer caemos en la tentación de devorarnos todo lo que tenemos frente nuestro, terminando indigestados.
(Leer mas..)
Publicado por Editor |
No hay Comentarios »
Un estudio recuerda que la mayoría de los estadounidenses diabéticos estaría consumiendo demasiada grasa y sodio, y no suficientes frutas, verduras, granos y lácteos descremados.
La dieta, el ejercicio y la pérdida de peso corporal son clave en el manejo del trastorno, y en algunos casos, adelgazar puede restituir la enfermedad.
En el nuevo estudio, el equipo halló que entre 2.800 adultos estadounidenses de mediana edad y mayores con diabetes tipo 2, casi todos superaban el consumo diario recomendado de grasa.
(Leer mas..)
Publicado por redactor |
No hay Comentarios »
Pese a que el mensaje que lanzan las autoridades sanitarias coincide en la levedad de la epidemia de gripe A hasta el momento, todos los responsables trabajan en protocolos de actuación y en medidas para frenar el contagio en el caso de que la situación cambie con la llegada del frío.
Así, la responsable de la consejería de Sanidad murciana, María Ángeles Palacios, indicó ayer que “actualmente el impacto es mínimo con sólo un caso grave en la Región y después de cuatro meses la epidemia de gripe A está pasando como una gripe normal”.
(Leer mas..)
Publicado por redactor |
No hay Comentarios »
Un grupo de vegetarianos pide que en los envoltorios de salchichas haya una alerta tipo: comer salchichas puede dar cáncer.
Lo propone un colectivo vegano y el Cancer Project, una organización que presentó una demanda ante una corte de justicia en el Condado de Essex, para exigir que las procesadoras de salchichas adviertan de los peligros que supone consumir carne de ese tipo, asociado al cáncer de colon.
(Leer mas..)
Publicado por redactor |
No hay Comentarios »
Según estudios realizados por la Asociación Gallega de Dietistas y Nutricionistas (AGDN), Galicia encabeza los datos en toda España en cuanto a la proporcion de niños obesos con un 30%, y el tercer lugar en los adultos con un 23%.
La presidenta de esta asociacion, María González, explico que esta realidad de la salud gallega en cuanto al problema de la obesidad tiene la misma explicacion que en el resto del mundo: un ocio cada vez mas sedentario y con comidas rápidas o mal elaboradas.
(Leer mas..)
Publicado por redactor |
No hay Comentarios »
Se trata de agregarles propiedades cosméticas a determinados alimentos, como vitaminas y antioxidantes para mejorar la piel y rejuvenecer el rostro. La comida cosmética es un concepto nacido en Europa desde hace ya 15 años, y en donde se ha llevado al extremo es en el este asiático, donde se comercializan alrededor de 2.500 productos de este tipo, con Japón al tope del ranking.
En Francia, donde cuentan con más de 30 productos en este rubro, destaca un yogur enriquecido con vitamina E, omega 6 y antioxidantes que promete una piel más saludable y bella. Existen también infusiones para mejorar el cutis, chocolates antioxidantes y bebidas que frenan el envejecimiento de la piel.
(Leer mas..)
Publicado por redactor |
No hay Comentarios »
Es importante para nosotros aquí en Salud y Enfermedad ayudar a que los lectores conozcan más acerca del valor nutricional de sus comidas y de los beneficios de los distintos tipos de alimentos.
En este caso hablaremos de la ya archi-conocida salsa “ketchup” que como veremos a continuación no solo es buena para acompañar las patatas fritas.
Lo primero y quizás más característico de la ketchup es a la vez una muestra de sus distintas virtudes: el color.
El color rojo responde a una sustancia llamada licopeno, que en realidad es un pigmento (que aparece en otras frutas y vegetales), este pigmento según recientes estudios tiene ciertas propiedades antioxidantes que ayudarían a prevenir diversas enfermedades entre ellas el cáncer.
Lo interesante del asunto con la salsa ketchup es que los mismos científicos que vieron que el licopeno es bueno para la salud, notaron también que éste está presente aún en más cantidad en alimentos procesados como salsas, jugo y en este caso también la salsa Ketchup. (Leer mas..)
Publicado por termometro |
3 Comentarios »
No desde hace poco que la Organización Mundial de la Salud viene advirtiendo que es de suma necesidad para la población mundial poner un freno al preocupante problema de la obesidad que no solo afecta a los mayores sino que además complica la vida de un numero demasiado elevado de niños alrededor del mundo.
Son sinceramente alarmantes las previsiones que dado el alto indice de diabetes e hipertensión que sufre la población mundial, en los próximos años la esperanza de vida en los países desarrollados puede comenzar a bajar.
La necesidad de tomar medidas urgentes es sinceramente apremiante en estos momentos, por ejemplo el Reino Unido implementará medidas que regulen estrictametne los alimentarios destinados a las escuelas, realizará campañas de educación, simplificación del etiquetado nutricional, regulación de la publicidad de alimentos para niños, y el cuidado de la obesidad en el sistema de salud.
En España ya tenemos la estrategia NAOS que desarrollará las guías alimentarias para las escuelas y las familias. En Suecia esta corriendo un plan de acción basado en la estrategia global de la OMS. Entre las cuales están los programas preventivos para enfermedades relacionadas con el estilo de vida, las guías para todas las comidas en los distintos niveles escolares y la promoción de actividades recreativas al aire libre. (Leer mas..)
Publicado por termometro |
No hay Comentarios »
Todos conocemos las creencias populares que hablan del chocolate como un agente que produce adicción, obesidad y caries, pero los estudios científicos demuestran que lo que produce en realidad se encuentra más cerca al de el enamoramiento, la pasión y el goce.
Es bien interesante indagar en los activos del chocolate, donde encontramos, por ejemplo una anfetamina natural de nombre feniletilamina que al entrar en contacto con el cerebro genera una sensación de euforia y bienestar.
Otra sustancia activa de esta deliciosa golosina es la anandamida, que también aparece en la marihuana, y que tiene sobre el organismo un efecto de gran relajación y paz interior. También entre las múltiples virtudes del chocolate se encuentra la de producir mayor agilidad mental por su alta carga de carbohidratos y por la acción de la teobromina que es un alcaloide que afecta el sistema nervioso central de manera similar a como lo hace la cafeína. (Leer mas..)
Publicado por termometro |
No hay Comentarios »
La ansiedad es una inquietud y agitación del animo que muchos padecen, para peor puede acompañar a 
diversas enfermedades, particularmente a ciertos tipos específicos de neurosis que no le permite encontrar sosiego al enfermo.
Muchos la canalizan fumando, comiendo compulsivamente grasas o golosinas, incluso se manifiesta teniendo sexo o en otras actividades que pueden llegar a practicarse de manera obsesiva. Es por eso que se recomienda, como dicen “armarse un botiquín de primeros auxilios” cuando surgen estas ansias orales o estomacales, que lo dejan a uno dado vuelta.
El truco está en poner en un recipiente grande unas cuantas frutas frescas de nuestro agrado, ya sean un par de plátanos, unas naranjas, uvas, manzanas o peras, cualquier cosa esta bien para este objetivo, verás como te pasas un buen rato entretenido, pelando y comiendo de manera saludable y responsable. (Leer mas..)
Publicado por termometro |
No hay Comentarios »
La palabra bufé (del francés “buffet”) hace referencia a la comida -desayuno, comida principal o cena- compuesta de una variedad de platos calientes y fríos, expuestos en mesas expositoras provistas de sistemas de mantenimiento en frío o en caliente, según sea el caso, y entre los que el comensal puede elegir, en función de sus apetencias o necesidades.
Cada vez más utilizado en hoteles y restaurantes, tanto por su gran versatilidad como por el ahorro de personal que este tipo de autoservicio supone, el bufé debe respetar requisitos para garantizar la seguridad de los alimentos que en él se ofrecen.
El servicio tipo bufé, bien asistido por camareros -normalmente en menor número que en un servicio tradicional- o no (autoservicio o “self-service”), supone un riesgo sanitario extra frente al tipo de comida tradicional servida en el momento de consumo derivado del tiempo de espera en el comedor. Hay que tener en cuenta que muchos de los menús convencionales de restaurantes servidos en las propias mesas están ya preparados de antemano.
Sin embargo, el hecho de que la espera se realice en el propio comedor, un lugar menos controlado desde el punto de vista higiénico-sanitario que la cocina, y sin calentamiento previo al consumo (en el caso de preparaciones calientes), junto con el alto grado de manipulación por parte de los propios comensales al servirse, hace que el riesgo de toxiinfección aumente muy considerablemente.
Además de observar unas estrictas condiciones de higiene tanto en lo relativo a las instalaciones (materiales, equipos, utensilios) como en todo el proceso de elaboración, desde a la adquisición y transporte de materias primas, como en su manipulación, cocinado y emplatado, el servicio tipo bufé debe contar con unas instalaciones de exposición de los platos preparados que garanticen la adecuada conservación de los alimentos, dependiendo de sus necesidades
Sigue Leyendo
Publicado por saludyenfermedad |
No hay Comentarios »
El pan es una gran fuente de nutrientes, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, y si es integral una gran cantidad de fibra, que ayuda grandemente al organismo.
Pero la gente aleja el pan de su dieta, achacándole que engorda y que no es alimenticio, que representa una forma de engordar sin obtener ningun nutriente. Esto es un gran error, el pan, aunque como los fideos y las papas tiene carbohidratos, éso no implica que sea precisamente engordante.
Engordante es el jamón con que el pan se acompaña en los sandwichitos, engorda la mermelada, la margarina, el queso, y otros que usamos para preparar viandas con el pan.
El pan no puede estar fuera de la dieta, aporta nutrientes que el cuerpo requiere y a menos que abusemos de él, consumiendo más de lo recomendable, que vienen siendo dos o 3 porciones al dia, sin duda alguna engorda. Pero ésto no sucede solo con el pan sino con cualquier alimento.
(Leer mas..)
Publicado por saludyenfermedad |
3 Comentarios »